Waar zitten veel eiwitten in ?

Eiwitten, wat zijn het, waar zitten ze allemaal in en nog belangrijker waar zijn ze goed voor? Dit laatste is bij velen van ons wellicht wel bekend. We horen vaak om ons heen dat sporters vaak veel eiwitten eten, maar waarom eigenlijk ? Als je veel eiwitten moet eten, dan is het handig te weten waar veel eiwitten inzitten. In deze blog helpen we jullie een stukje op weg en beantwoorden we jullie prangende vragen, lees dus snel verder!

Wat zijn eiwitten ?

Voordat we verder gaan en dieper ingaan op de vraag; ‘Waar zitten veel eiwitten in’ is het handig te weten wat eiwitten nu eigenlijk zijn. Wanneer je eenmaal weet wat eiwitten zijn herken je ook een stuk gemakkelijker waar nu daadwerkelijk (veel) eiwitten inzitten. Eiwitten, wat zijn het? Veel van onze geconsumeerde levensmiddelen bevatten eiwitten. Eiwitten zijn erg belangrijk voor ons lichaam. Eiwitten leveren net zoals Koolhydraten en vetten een bepaalde hoeveelheid calorieën.

Naast dat eiwitten calorieën leveren, levert het ook aminozuren. Maar wat zijn aminozuren? Aminozuren zijn eigenlijk niets meer dan de bouwstenen voor de eiwitten in de lichaamscellen of terwijl het cement tussen de stenen. In sommige gevallen kan je lichaam bepaalde aminozuren zelf maken, andere zuren moeten uit voeding worden gehaald. Dit noemen we ook wel ‘Essentiële aminozuren’.

Welke soorten eiwitten zijn er ?

In principe kennen we heel eenvoudig 2 soorten eiwit, dierlijke eiwitten en plantaardige eiwitten. Het zal je niet verbazen, maar dierlijke eiwitten vinden we over het algemeen vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren. Plantaardige eiwitten daarentegen vind je in brood, graanproducten, peulvruchten, maar ook noten.

Hoeveel eiwitten heb je nodig ?

Hoeveel eiwitten je daadwerkelijk nodig hebt, dat is natuurlijk per persoon verschillend. Toch is er wel een gemiddelde hoeveel eiwitten welke je nodig hebt. Als we kijken naar een volwassene, dan heeft een volwassen persoon ongeveer 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig. Zoals we al aangaven, dit is een gemiddelde. Er zijn natuurlijk ook bepaalde groepen die meer eiwitten nodig hebben. Hierbij kun je denken aan bijvoorbeeld vegetariërs, veganisten, kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Maar niet te vergeten ook kracht- en duursporten hebben een stuk meer nodig, voor het herstel van hun lichaam en spieren. Onder de sporters wordt het ook wel proteïne genoemd.

De voordelen van eiwitten

Wanneer je een goed uitgebalanceerd voedingspatroon wilt volgens, dan zijn eiwitten een onmisbare factor! Wil jij weten waar eiwitten nu allemaal goed voor zijn, Dan mag je de onderstaande voordelen niet missen!

  • Eiwitten zorgen voor sterke botten. Vroeger heb je het vast vaak gehoord, melk is goed voor de botten! Dat klopt, want melk bestaat voor een groot deel uit (dierlijke) eiwitten. Vooral kinderen zijn eiwitten van groot belang voor de groei en ontwikkeling van de botten. Voor volwassen geldt dit voor het behoud van sterke botten.
  • Eiwitten stimuleert sterke spieren. Voor de fanatieke (kracht)sporters onder ons zal dit geen geheim zijn. Eiwitten zorgen naast een stuk groei ook voor het behoud van je spieren. Daarnaast zorgen eiwitten na een zware work-out voor een goed herstel!
  • Eiwitten als brandstof. Naast dat eiwitten een belangrijke bouwstof voor je lichaam zijn, gelden eiwitten ook brandstof van je lichaam!
  • Eiwitten verlagen de bloeddruk. Van één ei per dag gaat je bloeddruk niet ineens 25% omlaag, maar de juiste combinatie eiwitten met groente zorgen er wel voor dat je gecombineerd met fruit en weinig verzadigde vetten kunt zorgen voor een verlaging van je bloeddruk.

Waar zitten (veel) eiwitten in

De prangende vraag! Nu je weet wat eiwitten zijn en waar eiwitten uit bestaan is het tijd voor het antwoord op je vraag, waar zitten veel eiwitten in? Zoals je weet zijn er twee soorten proteïne: Dierlijke en Plantaardige eiwitten.

  • Dierlijke bronnen van eiwit; Vlees, vis, gevogelte, melk, kaas en eieren. Een bakje kwark van 200 ml bevat al gauw zo’n 18 gram eiwit! Dierlijke eiwitten zijn voorzien van meer essentiële aminozuren dan eiwitten die plantaardig zijn.
  • Plantaardige bronnen van eiwit; Boord, rijst, pasta, peulvruchten noten. Wist je dat een hand ongezouten noten 7 gram eiwitten bevat?

Om je een beetje een idee te geven hebben we hieronder een tabel gemaakt met producten waar relatief veel eiwitten inzitten en die we (dagelijks) consumeren:

voedingsmiddelhoeveelheid eiwit in gram
stukje kipfilet (125 gr)29,1 gr
opscheplepel sojabonen (60 gr)12,9 gr
 schaaltje kwark (150 gr)10,5 gr
voorgesneden plak kaas 35+ (30 gr)9,1 gr
hardgekookt ei (50 gr)6,2 gr
opscheplepel linzen (60 gr)5,3 gr
glas halfvolle melk (150 ml)5,1 gr
snee volkoren brood (35 gr)3,9 gr
Voedingscentrum.nl

Wanneer heb je veel extra eiwitten nodig?

Zoals al aangegeven zijn er natuurlijk groepen die meer eiwitten nodig hebben dan de gemiddelde man of vrouw. Zo hebben de volgende groepen meer behoefte aan eiwitten dan de gemiddelde mens, voor deze mensen is de vraag, waar zitten veel eiwitten in is een vraag die periodiek terugkomt;

Vegetariërs en veganisten

Baby’s en kinderen

Kracht- en duursporters

Vegetariërs en veganisten

Doordat plantaardige eiwitten een stuk minder essentiële aminozuren bevatten dan dierlijke eiwitten hebben vegetariërs en veganisten meer eiwitten nodig, dan iemand wie ook zijn of haar eiwitten uit dierlijke eiwitten haalt. Vegetariërs en veganisten moeten op deze manier tot wel 25% meer (plantaardige)eiwitten binnenkrijgen. Dat betekent voor een volwassene soms tot wel 15 gram extra eiwit per dag!

Baby’s en kinderen

Baby’s hebben in verhouding tot hun gewicht eigenlijk de meeste hoeveelheid eiwitten nodig. Doordat baby’s natuurlijk enorm snel groeien, moet deze groei gestimuleerd en ondersteund worden. Zonder stenen kun je immers niet bouwen. Moedermelk is de belangrijkste bron van eiwitten voor baby’s. Uiteraard geldt dit ook voor flesvoeding, mocht de baby geen borstvoeding krijgen.

Kracht- en duursporters gebruiken veel eiwitten!

Wanneer je aan kracht of duursport doet, hierbij kun je denken aan fitness of hardlopen. Dan heb je meer eiwitten nodig, bijvoorbeeld in de vorm van een proteïneshake. Eiwitten zorgen namelijk voor een stimulering van de spiergroei en niet geheel onbelangrijk, het herstel van je spieren.

Om jullie een idee te geven hebben we hieronder een overzicht je gemaakt hoeveel eiwitten je dagelijks nodig hebt als je met enige regelmaat (fanatiek) sport;

sportgroepeiwit in gram per kg lichaamsgewicht per dag
recreatieve sporters0,8 tot 1,0 gr
duursporters1,2 tot 1,4 gr
krachtsporters1,7 tot 1,8 gr

Wat is nu eigenlijk het verschil tussen eiwitten en proteïne?

Fitness je een beetje gaat rondneuzen op het web naar informatie over bijvoorbeeld afvallen, fitness of gezond eten gaat dit vaak gepaard met de woorden eiwitten en proteïne. Dat eiwit een belangrijke voedingsstof is, dat is iets wat velen van ons wel weten. Maar wat is dan proteïne? Die vraag is eigenlijk enorm simpel. Eiwit is proteïne en proteïne is eiwit!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *